Mansikan hinnanmuodostus - mysteeri

Olen työstänyt 25 kiloa mansikoita pakastimeen. Näistä noin 50 litrasta muutama on kokonaisina pusseissa, että on talvella booliin jäämansikoita. Loput möyssäsin, lisäsin vähän sokeria ja purkitin.

Ensimmäiset ostin Prisman edestä Raikolta. Laatikollinen Bountya, joka on suunnilleen paras tämänhetkisistä lajikkeista. Se oli pientä, kypsää ja tosi makeaa eikä sokeria tarvinnut lisätä juuri ollenkaan. Laatikko maksoi noin 26 euroa.

Toinen laatikollinen oli samasta paikasta Jonsokia, joka sekin oli kypsää ja hyvää. Tämä laatikko maksoi noin 28 euroa. Yritin tingata kaksi laatikkoa 50 euroon, mutta vastaus oli tyly ei. Ihmettelin, että kun torilta saa laatikon kuulemma 14 euroon, miten se onnistuu. Sitten pitää kuulemma mennä vaan sieltä torilta hakemaan. Heidän mansikkansa ovat kuulemma parempia, samana päivänä poimittuja. Torin mansikoissa pitäisi olla vain päällimmäisten hyviä.

Ok. Hain sitten seuraavat mansikat torilta.

Torilla maksoi laatikollinen kotimaisia mansikoita 12,80. Ostin näitä kolme laatikkoa. Mansikat olivat myyjän mukaan Vahdolta, mutta laatikossa luki kyllä Auvainen eli Pöytyältä ne kai olivat.

Polkat olivat aika ok. Mätiä oli laatikossa ihan saman verran kuin Raikon mansikoissakin, eli pari kappaletta laatikkoa kohti.

Suurin ero oli mansikoiden kypsyysasteessa: torilta ostetut Polkat olivat selvästi raaempia. Joukossa oli niin raakoja, että heitin niitä pois ainakin desin laatikkoa kohti. Puoliraakoja oli myös aika paljon.

Minusta mansikan pitää olla kypsä, jotta sitä voi syödä. Raaka mansikka on aika kelvoton, ainakin nämä uuudet lajikkeet, jotka maistuvat suorastaan pahoilta puoliraakanakin.

Torilla myytävät mansikat on tietysti poimittu päivän, pari aikaisemmin ja niiden pitää olla vähemmän kypsiä kuin suoraan pellolta kuluttajalle myytävät. Mutta se ei kyllä selitä mitenkään niiden hinnanerotusta. Hinta oli alle puolet siitä, mitä Raikon mansikat.

Tietysti volyymi voi selittää osan hinnasta. Mutta väittäisin, että jos Raikon myisivät mansikkaansa edes vähän halvemmalla, niin sitä menisi myös enemmän. Olisin ollut valmis maksamaan mansikasta vaikka 20 euroa tai jopa 24 euroa laatikolta. Yli 25 euroa on kuitenkin liikaa.

Samana päivänä, kun ostin mansikat torilta, oli Raikolla tarjouksessa mansikoita 22 euroa laatikko. Ehkä olisin ostanut näitä, jos olisi tiennyt. Mutta kun käskettiin lähteä hakemaan torilta halvempia, niin sitten tein sen.

Yritin löytää myös luomumansikoita, mutta se osoittautui aika mahdottomaksi ainakin nettiä selaamalla. Ja sitten ihmetellään, että ihmiset eivät osta luomua.